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????桂花時(shí)令鮮果
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????桂花時(shí)令鮮果
????花開(kāi)萬(wàn)點(diǎn)黃的桂花，被易安居士稱(chēng)贊為“何須淺碧深紅色，自是花中第一流”，沒(méi)有牡丹的傾國(guó)傾城，沒(méi)有秋菊的流金溢彩，桂花卻獨(dú)占三秋壓眾芳。即便是在這盤(pán)色味紛呈的果蔬沙拉中，無(wú)論多少種香甜和艷麗，都掩蓋不住桂香云外飄的飄逸與超然。
????原料：紫甘藍(lán)、梨、蘋(píng)果、芒果、菠蘿、神女果各適量，桂花醬、水淀粉少許，烹調(diào)油若干滴。
????做法：
????1. 將新鮮的水果去皮，切成小塊，裝盤(pán)；
????2. 將紫甘藍(lán)切成絲放在做好的水果上；
????3、桂花醬加水稀釋?zhuān)旁阱佒袩裏幔缓罅苋肷僭S的水淀粉，加幾滴烹調(diào)油，湯汁粘稠并可以自由流動(dòng)的時(shí)候倒進(jìn)小碗中冷卻，吃的時(shí)候淋在水果上，即可。
????提示：
????1、幾滴烹調(diào)油可以讓熬出的桂花汁增加亮澤。
????2、熬出的桂花汁一定冷卻后再用，以免影響到水果的口感。
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