??? 本月25日，第三屆廣西春茶節(jié)將在梧州隆重召開。以“千年六堡古韻，八桂春茶飄香”為活動(dòng)主題的春茶節(jié)，為做大做強(qiáng)梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)搭建了良好的平臺(tái)。
????平臺(tái)新構(gòu)，使我市有關(guān)部門、企業(yè)以及業(yè)內(nèi)人士為六堡茶有望加快發(fā)展而備感振奮。欣喜之余，不少有識(shí)之士不禁思索，作為梧州特色產(chǎn)業(yè)的六堡茶產(chǎn)業(yè)，如何才能做大做強(qiáng)做優(yōu)？
????打造亮麗的“梧州名片”
????“內(nèi)外合力，才能更好地促進(jìn)六堡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！庇袠I(yè)內(nèi)人士分析說(shuō)，內(nèi)力，是企業(yè)自身要夯實(shí)基礎(chǔ)增強(qiáng)實(shí)力，而外力，則是政府適當(dāng)?shù)恼咧С趾涂茖W(xué)的行業(yè)發(fā)展引導(dǎo)。
????毋庸置疑，梧州市委、市政府對(duì)于六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展是十分重視的。
????去年4月，梧州市委、市政府專門出臺(tái)了《關(guān)于加快六堡茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的決定》，提出要“將六堡茶打造成我市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，以及又一張亮麗的‘梧州名片’”。
????“近幾年來(lái)，市委、市政府十分重視六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從2004年起就采取種苗補(bǔ)貼、資金扶持等措施，大力發(fā)展六堡茶?！笔修r(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)黃保緒介紹， 2007年市委、市政府把六堡茶列為全市十大農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，明確在“十一五”期間重點(diǎn)加以扶持。
????在市委、市政府高度重視下，梧州六堡茶種植基地逐步恢復(fù)，僅去年六堡鎮(zhèn)就新增標(biāo)準(zhǔn)化茶園1000畝，目前全市新老茶園面積超過(guò)1萬(wàn)畝。以梧州市為核心的六堡茶加工產(chǎn)業(yè)集群已初步形成，位于蝶山區(qū)龍湖鎮(zhèn)新民村的梧州市六堡茶集中加工（精制）基地即將竣工，此外，梧州還將在蒼梧建設(shè)一個(gè)六堡茶集中加工區(qū)。屆時(shí)，全市將實(shí)現(xiàn)可年產(chǎn)3萬(wàn)噸，產(chǎn)值7億元的“十二五”目標(biāo)。
????在規(guī)范六堡茶地方標(biāo)準(zhǔn)方面，梧州市也作出一番努力。“過(guò)去，六堡茶缺乏一套明確的地方標(biāo)準(zhǔn)，使市場(chǎng)出現(xiàn)魚目混珠的情況，不利于產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展?！?黃保緒說(shuō)，由梧州出入境檢驗(yàn)檢疫局、梧州市農(nóng)業(yè)局等單位牽頭起草的六堡茶廣西地方標(biāo)準(zhǔn)，已于2009年5月24日通過(guò)自治區(qū)審定，5月27日，DB45/T 581－2009 六堡茶廣西地方標(biāo)準(zhǔn)獲得批準(zhǔn)，并在2009年6月30日正式實(shí)施?！霸摌?biāo)準(zhǔn)的實(shí)施有利于進(jìn)一步規(guī)范、統(tǒng)一六堡茶在生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)、貿(mào)易等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保六堡茶質(zhì)量的穩(wěn)定。”
????盡管如此，我市一些業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，從目前國(guó)內(nèi)外茶葉市場(chǎng)的狀況看，我市各級(jí)政府仍應(yīng)該繼續(xù)加大對(duì)六堡茶產(chǎn)業(yè)的支持，才能夠做大做強(qiáng)六堡茶。當(dāng)前，茶葉企業(yè)的質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)、價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)逐步升級(jí)到企業(yè)品牌、廣告宣傳、產(chǎn)品營(yíng)銷、資本融合等全方位的競(jìng)爭(zhēng)。在這種情況下，一個(gè)企業(yè)品牌若缺乏雄厚的資金支持，是難以在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中突圍而出的。
????對(duì)此，黃保緒有著相同的看法。他認(rèn)為，目前，我國(guó)各省市能夠做大做強(qiáng)的茶產(chǎn)業(yè)，很大程度上得益于當(dāng)?shù)卣娜轿恢?。同理，六堡茶產(chǎn)業(yè)的壯大發(fā)展也要靠政府以及行業(yè)的引導(dǎo)。對(duì)于一些發(fā)展前景好的龍頭企業(yè)，政府應(yīng)給予強(qiáng)有力的政策指導(dǎo)和資金扶持。
????另外，市政府可組織企業(yè)舉辦或參加一些有影響力的茶事活動(dòng)，特別是參加廣州、深圳、上海、北京等大城市的國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)，廣泛宣傳梧州六堡茶的功效特點(diǎn)，宣傳梧州秀美的自然風(fēng)光和歷史文化底蘊(yùn)，吸引省內(nèi)外消費(fèi)者和茶商來(lái)梧州購(gòu)茶，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的融合，以茶文化的傳播來(lái)鞏固培養(yǎng)擴(kuò)大六堡茶的終端消費(fèi)群體，振興梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)。
????“六堡茶的知名度正日益提高，但目前六堡茶的市場(chǎng)仍相對(duì)集中于兩廣地區(qū)和東南亞國(guó)家，梧州要做大六堡茶產(chǎn)業(yè)，有必要更多地瞄準(zhǔn)國(guó)內(nèi)的其他市場(chǎng)，通過(guò)宣傳擴(kuò)大影響力?！?黃保緒表示，市農(nóng)業(yè)部門今后仍會(huì)加大力度組織企業(yè)參加國(guó)內(nèi)外的茶博會(huì)，并繼續(xù)通過(guò)在梧州舉辦高規(guī)格的茶博會(huì)，更好地對(duì)外推介六堡茶，使其真正成為一張亮麗的“梧州名片”。
????邁出科技攻關(guān)新步伐
????六堡茶是中國(guó)歷史名茶，也是近年來(lái)茶葉市場(chǎng)上的一匹“黑馬”。隨著六堡茶在兩廣地區(qū)的知名度提高，梧州的六堡茶產(chǎn)業(yè)也呈現(xiàn)加快發(fā)展的勢(shì)頭。
????據(jù)市農(nóng)業(yè)局的有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全市的六堡茶生產(chǎn)企業(yè)已由2004年的4家發(fā)展到目前的24家，從業(yè)人員3000多人；企業(yè)的設(shè)計(jì)產(chǎn)能已由2004年的4900噸提高到目前的10000噸，六堡茶產(chǎn)量由2004年的831噸增加到2009年的7300噸，成為我市十大農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一。六堡茶廣西地方標(biāo)準(zhǔn)2009年實(shí)施后，梧州六堡茶種植面積已達(dá)3.5萬(wàn)畝。
????六堡茶產(chǎn)業(yè)是極具梧州特色的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，不僅在促進(jìn)農(nóng)民增收方面發(fā)揮了重要作用，還是增強(qiáng)地方工業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力，拓寬地方財(cái)源的有效途徑。然而，六堡茶產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中還面臨著很多困難。對(duì)此，黃保緒認(rèn)為，在破除瓶頸加快發(fā)展的過(guò)程中，企業(yè)自身應(yīng)以科技創(chuàng)新為突破口，在茶葉深加工和產(chǎn)品的推陳出新方面狠下苦功。
????“梧州的六堡茶至今都是沿用傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品加工工藝，且新產(chǎn)品的開發(fā)較少。”黃保緒說(shuō)，六堡茶生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按照市場(chǎng)的需求和行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，降低能耗，提高產(chǎn)品香氣、口感等內(nèi)在品質(zhì)。同時(shí)，各生產(chǎn)企業(yè)還應(yīng)著重提高制茶機(jī)械性能，使制茶過(guò)程做到機(jī)械化、連續(xù)化、清潔化生產(chǎn)；提升檢測(cè)技術(shù)和能力，特別是提升檢測(cè)農(nóng)藥殘留的能力。 黃保緒認(rèn)為，梧州的六堡茶企業(yè)應(yīng)提高研發(fā)技術(shù)，加快深加工步伐，多推出新產(chǎn)品。日化、醫(yī)藥保健品、食品行業(yè)是梧州的工業(yè)強(qiáng)項(xiàng)，企業(yè)可通過(guò)科技創(chuàng)新，促進(jìn)茶葉在日化、醫(yī)藥保健品、食品等行業(yè)的運(yùn)用。
????黃保緒透露，近期，梧州在科技攻關(guān)方面有不少動(dòng)作：開始籌建六堡茶研究院，以開發(fā)更多的新產(chǎn)品；相關(guān)企業(yè)積極與廣西茶業(yè)科學(xué)研究所等茶葉科研單位合作，解決六堡茶生產(chǎn)過(guò)程的關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題；市農(nóng)業(yè)局、市農(nóng)科所與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)達(dá)成六堡茶發(fā)酵過(guò)程中微生物種群鑒定、提取、純化的技術(shù)合作協(xié)議；市農(nóng)業(yè)局、蒼梧六堡茶業(yè)有限公司與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系合作，共同申報(bào)了六堡茶產(chǎn)業(yè)化的國(guó)家科技項(xiàng)目……
????袋泡茶將成發(fā)展新趨勢(shì)
????去年10月底，記者專程到四川成都蒲江縣，參加中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)主辦的2009第五屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)，并在會(huì)上專門了解“科技創(chuàng)新”對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新動(dòng)向。
????會(huì)上，國(guó)內(nèi)茶葉界專家學(xué)者紛紛就茶產(chǎn)品創(chuàng)新，袋泡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作了專題報(bào)告，來(lái)自國(guó)內(nèi)茶業(yè)界的專家和學(xué)者就袋泡茶的前景發(fā)表了看法。專家們一致認(rèn)為，袋泡茶發(fā)展是茶產(chǎn)業(yè)的新方向，發(fā)展袋泡茶產(chǎn)業(yè)大有作為。
????梧州茂圣茶業(yè)有限公司總經(jīng)理蘇淑梅認(rèn)為，如今，很多六堡茶產(chǎn)品都通過(guò)直銷店和專柜等方式銷售，這種方式離廣大普通消費(fèi)者有一定距離，消費(fèi)者不能方便地買到茶葉或者茶類產(chǎn)品。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，日常生活中最為便捷的購(gòu)買渠道就是超市、便利店等場(chǎng)所。尤其是在我國(guó)的一些大中城市，在超市購(gòu)買日用消費(fèi)品已成為主要消費(fèi)形式。六堡茶要走出目前比較狹小的銷售范圍，就一定要打通這些渠道，而發(fā)展袋泡茶生產(chǎn)，可以適應(yīng)我國(guó)商業(yè)方式改變的需要。
????“發(fā)展袋泡茶產(chǎn)業(yè)，觀念的更新比技術(shù)的更新更為重要?！碧K淑梅說(shuō)，發(fā)展袋泡茶生產(chǎn)不僅能適應(yīng)消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的快速變化，還能使茶葉從種類繁多、等級(jí)復(fù)雜的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)向標(biāo)準(zhǔn)化和工業(yè)化發(fā)展，方便一些具有實(shí)力的企業(yè)進(jìn)行品牌運(yùn)作，而且，袋泡茶還可以提高茶葉的附加值。
????“現(xiàn)在，國(guó)內(nèi)、區(qū)內(nèi)一些企業(yè)和單位來(lái)訂禮品茶，很多都要求定袋泡茶?！碧K淑梅說(shuō)，茂圣公司已開始生產(chǎn)袋泡茶，今后，企業(yè)將在袋泡茶生產(chǎn)作進(jìn)一步努力，為消費(fèi)者提供更加豐富的茶葉品種?！跋嘈旁诓痪玫膶?lái)，我們終會(huì)有自己的袋泡茶名牌，不僅僅是有一流的規(guī)模，更要有一流的效益。” | 
