據(jù)中國(guó)之聲《新聞縱橫》7時(shí)25分報(bào)道，從上周末開(kāi)始，麥當(dāng)勞餐廳一款頗受歡迎的食品遭遇了輿論關(guān)注，它的名字叫——麥樂(lè)雞，而備受質(zhì)疑是因?yàn)橛忻襟w報(bào)道：這種食品中竟然含有橡膠化學(xué)成分，一時(shí)間洋快餐巨頭麥當(dāng)勞被推向了風(fēng)口浪尖。
國(guó)外媒體的消息說(shuō)：經(jīng)研究顯示，美國(guó)麥當(dāng)勞出售的麥樂(lè)雞產(chǎn)品被檢出兩種特殊的化學(xué)成分，一種是含有橡膠成分，用于化妝品和泥膠的化學(xué)物質(zhì)——聚二甲基聚矽氧烷；另一種是從石油中提煉的抗氧化劑——特丁基對(duì)苯二酚，這種物質(zhì)人體攝取1克就會(huì)出現(xiàn)反胃、耳鳴、作嘔的反應(yīng)，嚴(yán)重者會(huì)窒息和虛脫。這項(xiàng)研究結(jié)果在全球引起一片嘩然，中國(guó)的消費(fèi)者對(duì)此做何反應(yīng)呢？
消費(fèi)者甲：我不會(huì)再吃了，因?yàn)槲矣X(jué)得美國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)不見(jiàn)得特別特別的完善，而歐洲在飲食方面的標(biāo)準(zhǔn)比美國(guó)強(qiáng)很多。
消費(fèi)者乙：應(yīng)該沒(méi)有什么影響吧，而且美國(guó)比較注意食品安全的國(guó)家，他們也允許添加嘛，我覺(jué)得還好，應(yīng)該不會(huì)有什么影響，因?yàn)楸緛?lái)就吃得比較少。
消費(fèi)者丙：我應(yīng)該不會(huì)了吧，油的東西，萬(wàn)一吃出來(lái)吃病了多可怕？
消費(fèi)者丁：聽(tīng)到這樣的新聞，我是很失望，從自己的安全角度考慮我自己不會(huì)去吃，而且我也會(huì)告訴我周?chē)呐笥褎袼麄儾灰コ裕贿^(guò)有新的消息說(shuō)不定我以后會(huì)改變態(tài)度，但是現(xiàn)階段來(lái)說(shuō)不會(huì)去吃了。
那么中國(guó)的麥樂(lè)雞是否存在相同問(wèn)題呢？麥當(dāng)勞中國(guó)公司在昨晚發(fā)給《新聞縱橫》的媒體函中表示：在中國(guó)，麥當(dāng)勞售賣(mài)的麥樂(lè)雞中聚二甲基硅氧烷、特丁基對(duì)苯二酚兩種物質(zhì)的含量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者可以安心食用。那么目前我國(guó)對(duì)這兩種成分是如何規(guī)定的呢？
食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，特丁基對(duì)苯二酚作為抗氧化劑，可在脂肪、油、乳化脂肪制品以及肉制品、水產(chǎn)品、方便米面制品當(dāng)中使用，最大使用量為每千克0.2克，而根據(jù)食品衛(wèi)生法和食品添加劑衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定，麥樂(lè)雞使用的另一種化學(xué)物質(zhì)聚二甲基硅氧烷可作為消泡劑使用，用于食用油脂，限量為每千克10毫克，作為加工助劑用于面包烘烤制造工藝，在模具中的使用限量每平方分米30毫克。
就在美國(guó)麥樂(lè)雞曝出“橡膠門(mén)”后，英國(guó)麥當(dāng)勞表示本國(guó)麥樂(lè)雞并不含上述兩種化學(xué)成分，為什么英國(guó)不允許添加、而美國(guó)卻可以使用呢？中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長(zhǎng)、食品安全專(zhuān)家鄭風(fēng)田這樣解釋。
鄭風(fēng)田：每個(gè)國(guó)家的飲食傳統(tǒng)不一樣，比如像歐洲和美國(guó)該不該加荷爾蒙在牛肉里邊打得很厲害，美國(guó)牛肉里面是可以加荷爾蒙的，歐洲就不允許。歐洲的食品安全標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)于美國(guó)來(lái)說(shuō)比較嚴(yán)，為什么歐洲很?chē)?yán)呢？一個(gè)是歐洲前些年爆發(fā)了很多大的惡性的食品安全事件，比如說(shuō)瘋牛病就是英國(guó)搞的，歐洲發(fā)生很多大的食品安全事故，所以歐洲人對(duì)食品特別小心，對(duì)食品的標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)來(lái)說(shuō)特別嚴(yán)的。我們國(guó)家有時(shí)候可能跟著美國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)走，我認(rèn)為美國(guó)的、歐洲的標(biāo)準(zhǔn)都不要盲信，我們應(yīng)該根據(jù)我們國(guó)家具體的情況采用，因?yàn)橐粋€(gè)國(guó)家的飲食習(xí)慣跟另外一個(gè)國(guó)家有很大差別，這個(gè)國(guó)家規(guī)定添加允許的話(huà)可能是在一般老百姓使用很少的時(shí)候，而另外一個(gè)國(guó)家可能天天吃這個(gè)東西，我們知道添加劑進(jìn)入人體內(nèi)消化不了，一般殘留在你身體里面排不出去，殘留多了可能就會(huì)出事，國(guó)際上有一個(gè)食品法典，哪些添加劑該用，哪些不該用，實(shí)際上應(yīng)該根據(jù)一個(gè)國(guó)家的飲食習(xí)慣決定這些添加劑該不該使用。
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