????西江都市報訊（記者 羅麗思）糕點、豆腐、壓榨油作坊等食品生產加工小作坊的食品衛生和安全一直備受關注。昨日，記者從市質量技術監督局獲悉，近日區質量技術監督局出臺《廣西壯族自治區食品生產加工小作坊登記備案辦法（試行）》，要求對區內從事傳統工藝加工生產的食品生產加工小作坊進行備案登記，以規范對其監督和管理，確保食品質量安全。
????市內有700多家食品加工作坊
????根據有關辦法規定，需進行備案登記的食品生產加工小作坊是指在各類市場外和食品流通環節經營場所外有固定生產場所，從業人員較少，生產規模較小，采用傳統工藝加工生產，無預包裝或者簡易包裝的傳統食品生產加工者。而屬于《農產品質量安全法》調整范圍的食用初級農產品加工的，依托各類市場和食品流通環節經營場所，面向最終消費者從事食品現場銷售的，屬于餐飲服務環節的餐館、食堂、小吃店、冷熱飲品店、咖啡店、茶樓（館）等餐飲服務企業食品加工制作的，從事“陽光早餐”等納入“中央廚房”管理的以及食品攤販等，則不屬于備案登記的范圍。
????記者了解到，目前我市市本級范圍內，約有700多家食品生產加工作坊。根據規定，這些小作坊中，凡列入《備案品種目錄》的，應當進行登記備案，經市質監部門審核通過后，才能到工商部門申辦有關營業執照。
????小作坊應有完整的臺賬記錄
????據了解，目前自治區質監局已公布第一批允許登記備案的生產品種目錄，一共7類，分別是糧食加工品（小米、小麥粉、掛面和干米粉）、食用植物油（壓榨類）、肉制品（醬鹵肉制品、熏燒焙烤肉制品、油炸肉制品）、釀造醬油、釀造食醋、糕點（月餅除外）、豆制品（發酵性豆制品，如：腐乳、豆豉、納豆等；非發酵性豆制品，如：豆腐、干豆腐、豆漿等。腐竹類除外）。備案登記的內容包括食品生產加工所購進的原料、輔料、食品添加劑的來源，同時小作坊應對食品銷售的流向有完整的臺賬記錄，并妥善保存，做到來源可查，流向清楚。
????據介紹，食品生產加工小作坊向市質監部門提出登記備案申請，有關備案登記的申請辦法、手續、范圍等問題，可撥打市質監局食品生產監管科電話0774-3885820進行咨詢。 | 
