????消費者在超市買凍蝦時，不知不覺中可能又當了一回“冤大頭”。中國水產流通與加工協會常務副會長崔和日前透露，按照國際通行標準，凍熟對蝦的包冰量應為凈重的15％至20％，但由于惡性競爭等原因，目前國產的凍熟對蝦包冰量已達到40％至100％。據測算，消費者買一箱包冰50％的凍熟蝦，比包冰20％的凍熟蝦多付費7.4元。
????崔和透露，近年來，由于惡性競爭等原因，許多小企業不惜通過增加包冰量，降低成本，擠壓大企業、好企業的市場空間，同時損害消費者的利益。以全行業年產量50萬噸估算，50％包冰比20％包冰多增加勞動力成本、能耗、包裝費、運輸費等成本合計超7.3億元，造成社會資源的大量浪費。2013年農業部發布了凍熟對蝦行業標準，明確規定冰衣重量≤20％，即如果凈重為5千克的蝦，20％的包冰，紙箱的重量0.6千克，毛重應為6.6千克，才符合標準。
????“對凍熟對蝦的調查只是個開始，黃花魚等許多冷凍水產品都存在過度包冰的問題，我們將進一步深入調查。”崔和說。（據新華社） | 
