在本次抽查中，食藥監(jiān)部門增加了對(duì)市場(chǎng)內(nèi)銷售的海鮮產(chǎn)品、熟食腌制品的檢查。 陳素雅/攝
????西江都市報(bào)訊（記者 陳素雅 通訊員 黃志）1月16日，梧州市食藥監(jiān)系統(tǒng)對(duì)市內(nèi)六家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開展了肉制品的突擊檢查，發(fā)現(xiàn)持證經(jīng)營(yíng)及衛(wèi)生銷售熟食等方面的檢查結(jié)果未如理想。昨日上午，50多名食品執(zhí)法人員及檢驗(yàn)人員再次集結(jié)出發(fā)，對(duì)在上一次突擊檢查中發(fā)現(xiàn)的較為突出的問題進(jìn)行復(fù)檢。記者在復(fù)檢現(xiàn)場(chǎng)看到，市場(chǎng)中違規(guī)經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)象明顯減少，而多家市場(chǎng)的管理方也加強(qiáng)了對(duì)攤販的管理力度。
????滾動(dòng)屏公示持證商販信息
????1月21日8時(shí)30分，梧州市食品藥品監(jiān)督管理局、三城區(qū)食藥監(jiān)局及食品藥品檢驗(yàn)所的工作人員兵分三路，再次到大塘、怡景、南中、文成（龍圩區(qū)）的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行排查及抽樣檢查，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)市場(chǎng)中可能存在問題的牛肉、牛柏葉、鯪魚、雞蛋等多份樣品進(jìn)行抽檢留樣化驗(yàn)。本次抽查中增加了對(duì)海鮮產(chǎn)品、熟食腌制品的檢查。
????在查處過程中，執(zhí)法人員對(duì)在上次突擊抽檢中發(fā)現(xiàn)的無證銷售豬肉、銷售疑似注水牛肉的攤檔逐一進(jìn)行了“回頭檢”。記者發(fā)現(xiàn)，在上一次檢查中，無證銷售豬肉的攤販比比皆是，而本次能夠提供入貨憑證、屠宰合格證的攤販明顯增多。此外，市場(chǎng)管理者在滾動(dòng)顯示屏上增加了每天持證銷售的豬肉攤販名字、攤位號(hào)及豬肉數(shù)量，市民可以直接對(duì)照攤販提供的憑證印證其銷售的豬肉是否經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫。而對(duì)當(dāng)天檢查中尚有部分證照過期、或不能做到持證經(jīng)營(yíng)的豬肉檔攤主，有關(guān)部門已經(jīng)移交市場(chǎng)管理方進(jìn)行調(diào)查處理。
????“在上一輪的突擊抽檢中，我們發(fā)現(xiàn)牛肉注水、豬肉無證經(jīng)營(yíng)的情況較為嚴(yán)重，并對(duì)這部分肉類進(jìn)行了抽檢。但是這次再次抽查發(fā)現(xiàn)，牛肉注水的情況少了很多。”梧州市食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)黃棪栩表示，希望通過突擊執(zhí)法，讓市民對(duì)食品安全的檢查工作有進(jìn)一步的了解和支持，從而出于對(duì)自身權(quán)益的維護(hù)方面考慮，選擇安全的食品供應(yīng)商。
????食品安全需市民支持
????據(jù)了解，在1月16日的突擊檢查中，大塘市場(chǎng)的15家豬肉攤檔只有3家能拿出所有證件；而5天之后再去抽查，已經(jīng)超過半數(shù)的攤檔可以提供證件，未能提供進(jìn)貨憑證的攤販也不再“抗法”，而是主動(dòng)向執(zhí)法人員及圍觀市民解釋檢驗(yàn)合格證的去向。
????一名在兩次檢查中均能提供所有合法證件的豬肉攤販表示，自己對(duì)突擊抽查的行為十分支持。他介紹，在日常銷售中，一些市民并不了解豬肉屠宰應(yīng)當(dāng)經(jīng)過相關(guān)的檢驗(yàn)檢疫，因此，會(huì)光顧一些價(jià)格更低的無證豬肉商販，這讓合法經(jīng)營(yíng)但成本較高的豬肉攤檔承受了壓力。而經(jīng)過類似的突擊檢查，不少熟客對(duì)他銷售的肉食更有信心了。
????據(jù)了解，在針對(duì)節(jié)前主要食品的監(jiān)管中，對(duì)熟食攤主是否搞好“三防”設(shè)施，穿戴好衣、帽、手套、口罩等規(guī)范行為，以及針對(duì)可能存在注水和浸泡的豬肉、牛肉，未來執(zhí)法人員仍有可能繼續(xù)進(jìn)行抽檢，突擊抽檢的結(jié)果也將會(huì)在法定期限內(nèi)向社會(huì)公布。 | 
