百家宴由來
百家宴是獨特又古老的傳統民俗文化，屬于元宵節習俗。由最初的“做春?！卑l展而來，是一種在族人內部舉行的祈禱儀式，其目的是“聚宗親，商族事，祈豐收，保平安”。
“百家宴”的前身為“祠堂酒”，范圍僅限于當地本家聚集一起共進午餐。漸漸的，后來逐漸演繹為聯誼性質的聚餐，在明清時極為流行。
梧州市長洲區長洲鎮泗洲島百家宴已經有兩三百年的歷史，島上有居民以來，就有百家宴。百家宴每年元宵節在泗洲島青山廟前廣場舉行，元宵節當天，會有一兩萬人齊聚在泗洲島逛青山廟會、吃百家宴。
人山人海的廟會現場。
祈求來年風調雨順，萬事如意。
百家宴菜式
古時候，百家宴一開始是各家各戶捐米捐油、捐各種食材，大家互相幫廚而成，現在發展為由熱心的居民自發捐款，統一選材烹飪。百家宴以齋菜為主，以其寓意和彩頭為上，不分彼此，免費向市民提供。
其樂融融的百家宴。
吃的是快樂，吃的是團圓。
主要菜式有：腐竹炒豬肉、白菜、油果、頭菜、咸卜兒等。
腐竹——富足
白菜——清白淳樸
油果——金黃旺財
頭菜——頭彩
百家宴的寓意
百家宴吃的是寓意，象征著團圓睦鄰，敬老愛幼。每年島上外出的居民春節都會回家過年，無論在外有多忙碌，也會到了元宵節吃了百家宴再外出。
吃下一份鄉愁，從此不懼山高水長，遠行的人們不再孤單。
小貼士：
今年農歷十四至十六（3月1日至3月3日），泗洲島將舉行豐富的民俗文化活動慶祝元宵節和長洲鎮第七屆下俚文化節。其中，元宵節當天，桃花盛開的季節，泗洲島將舉行廟會、龍獅獻藝、下俚歌表演、趣味游藝活動、五官巡游、水上特種運動表演、豪華游艇觀光等多項慶?；顒?。廟會將在青山廟內舉行，小伙伴們可以到廟內上香祈福，品嘗百家宴。
重要提示?。?！
廣大市民請按以下路線進島：
1.活動期間，社會車輛一律不得上泗洲島，車輛統一停放在長洲水利樞紐往龍華村方向成就駕校內，統一坐免費接駁車上島；龍圩區方向自駕車游客可以停車在四合村公路兩側（交通警察指定地點）以后乘坐免費接駁公交車進島。
2.市民請乘坐江濱大酒店—泗洲島農家樂旅游公交專線上島，起點為江濱大酒店，站點設置分別是江濱國際大酒店、市政廣場、新興三路、七中、梧州汽車站、豐業玫瑰園、玫瑰湖公園（原玫瑰湖南）、梧州高中、三龍大道中、梧州職業學院、中央糧庫、文沖變 電站、市人民醫院（新址）、龍平小學、龍頂、昊德機動車檢測中心、長洲水利樞紐大壩口、泗洲島。
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梧州美食江湖
總策劃：劉CEO
推廣：駱掌柜
文字：陳業漾
圖片：菜式圖片來源于網絡，其他圖片由梧州市長洲區泗洲島旅游開發有限公司提供
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