各位小時(shí)候會(huì)不會(huì)有過(guò)這種經(jīng)歷：做了一件自以為很聰明的事，其實(shí)后來(lái)發(fā)現(xiàn)蠢爆了。 食俠我就試過(guò)。 那年我5歲，過(guò)年前老爸老媽買(mǎi)了很多糖放在家里，我覺(jué)得如果客人來(lái)我家拜年，吃糖老要撕糖紙多麻煩啊，于是，我自作主張，趁爸媽不在家，把所有的糖紙都撕開(kāi)了，再把糖全部放回原來(lái)盛糖的月餅鐵盒里，我還記得，那個(gè)鐵盒上畫(huà)著幾朵很大的牡丹。 
結(jié)果，當(dāng)晚老爸老媽回到家看見(jiàn)一桌子的糖紙，再打開(kāi)裝糖的鐵盒一看，好家伙，一堆糖你儂我儂地黏在一起了…… 
那天晚上，在屁股挨了兩巴掌之后，我老老實(shí)實(shí)地和爸媽重新把糖紙包上，但牛軋?zhí)堑陌b撕開(kāi)了就不能重新包，我們只能強(qiáng)行把它吃掉。 從那以后，甜得發(fā)膩，就是我對(duì)牛軋?zhí)亲畲蟮挠∠螅幱埃?/p> 
近來(lái)，很多人開(kāi)始在家里自制牛軋?zhí)?，阿兔就是其中一位制作牛軋?zhí)堑倪_(dá)人。 “我的大女兒從小就很喜歡吃牛軋?zhí)?，小時(shí)候每次上學(xué)前都要攥幾顆牛軋?zhí)窃谑中睦?。因?yàn)樗矚g吃，所以我就自己學(xué)做牛軋?zhí)橇耍粗⒆映晕易龅奶?，我的心里很甜，也更安心?！卑⑼妹畠喝彳浀念^發(fā)幸福地說(shuō)道。 
女兒嗜甜，而阿兔則吃不了那么甜，于是她把目光投向了“牛軋?zhí)?.0升級(jí)版”：雪花酥。 
為什么說(shuō)雪花酥是牛軋?zhí)堑纳?jí)版呢？因?yàn)榕＼執(zhí)抢镏挥谢ㄉ┗ㄋ志褪窃谂＼執(zhí)堑幕A(chǔ)上再按自己喜好加入一些其他材料，吃起來(lái)口感更豐富。 阿兔最喜歡做的是蔓越莓雪花酥，甜而不膩，顏色看起來(lái)還很漂亮。接下來(lái)，大家就跟著阿兔一起做起來(lái)吧！ 蔓越莓雪花酥的制作過(guò)程： 原料：棉花糖、黃油、奶粉、餅干、蔓越莓、花生、堅(jiān)果若干、無(wú)花果干； 
步驟： 1.先把材料準(zhǔn)備好，把口味不同的堅(jiān)果放入烤箱里，用160攝氏度（320華氏度）的溫度烘烤10-15分鐘。這個(gè)步驟是讓堅(jiān)果經(jīng)過(guò)烘烤后更加香脆（堅(jiān)果可以隨意搭配，單用一種也是可以的）。 2.把黃油放入不粘鍋里，用中小火煮至融化。 3.放入棉花糖，將其煮至融化，成為粘稠狀態(tài)，記得這一步一定要用小火慢煮，以免煮過(guò)頭影響口感。 4.加入奶粉混合均勻。 5.快速倒入餅干和果仁，混合均勻，再把剩下的奶粉加入，混合均勻。 6.將不粘鍋里混合好的食材，放入牛軋?zhí)悄＞呋蛘呖颈P(pán)里，做成約為3厘米厚度的長(zhǎng)形磚塊狀。 7.常溫放置，讓糖慢慢定型。糖定型后，用刀切開(kāi)，將其分為一顆顆長(zhǎng)寬高均約為3厘米的方塊。 漂亮的蔓越莓雪花酥就這樣做好啦，過(guò)年時(shí)大家圍坐在一起，吃著自己親手做的雪花酥，真是歡笑在臉上，甜蜜在心頭?。?/p> 
總策劃：劉CEO 推廣：吳掌柜 作者：食俠 |
