要看關(guān)系好不好，一頓燒烤跑不了。能約在一起吃燒烤喝啤酒的，絕對是志（臭）同（味）道（相）合（投）的好友，最近，刺猬姐又發(fā)掘了一個提升友（體）情（重）的夜宵好去處，一家新開在龍山路上，名叫“串先生”的燒烤店。 
讓刺猬姐沒想到的是，“串先生”烤吧的老板戚小哥是發(fā)型界的技（顏）術(shù)（值）擔(dān)當(dāng)。來自湛江的他在梧州“做頭”12年，技藝精湛，在發(fā)型師界小有名氣，收獲了眾多女鐵粉。為何“tony”老師要“放著剪刀，拿起菜刀”呢？ 
濕辣牛肉 放下手中的牛肉，戚小哥向刺猬姐娓娓道來：“來了梧州12年，我發(fā)現(xiàn)梧州什么美食都有，就是沒有湛江那種濕辣牛肉，很多剪頭發(fā)的粉絲也跟我反映，這么好吃的東西，應(yīng)該帶來給梧州的朋友們。”想法一旦萌生，戚小哥立刻行動起來，他回湛江做了一年學(xué)徒，決心把這種令人“欲罷不能”的美食帶到梧州，于是便有了現(xiàn)在的“串先生”烤吧。 
戚小哥 “串先生”烤吧經(jīng)營的重點是，“濕辣”！ “What’s濕辣?" 濕辣其實就是一款火遍湛江宵夜界的神醬。和干烤不同的是，濕烤最大程度鎖住肉汁。濕烤必須選用上好的牛肉，烤前先經(jīng)過腌制，讓香料滲入牛肉的紋理中，腌制后牛肉在烤爐上被細心地快烤著，被不斷刷上秘制醬汁，牛肉里的汁就被牢牢鎖住，不一會，會流汁的牛肉就登場了！ 
7成熟的濕辣牛肉 吃正宗的濕辣牛肉一定要配上濕辣醬，那一口地道的辣椒味是別家燒烤無法超越的。神奇的是，這個辣來得快去得也快，吃一口后就爽得停不下來。 
濕辣牛肉 濕辣牛肉烹飪過程簡單，口感鮮嫩的程度掌握在燒烤師的手里。這里的濕辣牛肉可以分為3分熟，5分熟，7分熟以及全熟等4種熟度。3分熟很嫩，但刺猬姐吃不慣，個人還是更喜歡5到7分熟的牛肉。 
濕辣牛肉 除了濕辣牛肉，這里的烤海鮮也十分驚艷，據(jù)說這里的海鮮全都來自湛江呢！烤大蝦的塊頭特別大，色澤紅潤光亮，蝦皮很脆，吃起來原汁原味。蝦肉口感緊致彈牙，肉質(zhì)細嫩，鮮味很足，可以感覺到蝦是正宗的新鮮海蝦。 
烤大蝦 刺猬姐仔細觀察了蝦頭蝦槍被剪的邊緣，發(fā)現(xiàn)特別整齊，蝦腸也已經(jīng)清理干凈，看得出來戚小哥是用做頭發(fā)的細致態(tài)度去對待自己的燒烤~值得點贊~ 
被安排得整整齊齊的大蝦
白貝 湛江烤生蠔我們都吃過，但這里的蒜香烤生蠔，卻讓一些掃遍宵夜攤的夜宵狂魔也眼前一亮。 我們試吃時，隔壁桌的羅先生就告訴刺猬姐：“這里蠔吃起來很新鮮而且洗得很干凈，一點沙子都沒有，進貨應(yīng)該不便宜。不添加醬油的蒜香汁與生蠔相得益彰，濃淡相宜，清清的蒜香并沒有蓋住生蠔原本的味道，反而能勾出生蠔的鮮香味，十分特別?！?/p> 
湛江生蠔 吃貨“錢多多”：心心念念的濕辣牛肉?。∥嘀菥谷挥辛耍晖耆褪俏以趶V東吃到的味道，濕辣牛肉讓人一試難忘，無比Juice（多汁）的牛肉呀?。?/p> 吃貨“睿睿媽”：蝦肉在烤過后依然保持了海鮮的鮮和爽脆，生蠔沒有被蒜蓉掩蓋住鮮味，入口肥美，牛肉韌勁太足，一塊分為二可能會更方便好吃。這家店的口味總的來說有別于其他燒烤的焦香口感，可以說是燒烤屆的清新派。 地址：龍山路星朗名都36號 營業(yè)時間：晚上20點至凌晨2點 |
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