何華文 文/攝
芒康，藏語意為“善妙之地”，是西藏自治區昌都市的一個縣。芒康地處滇、川、藏三省區交匯處，得天獨厚的地理位置，成就了孕育葡萄美酒的絕佳之地，因此，芒康又被稱為西藏“紅酒之鄉”。 9月22日，我們從云南香格里拉出發，翻越白馬雪山和梅里雪山，一路蜿蜒，順著金沙江、瀾滄江而上。經過六個小時的翻山越嶺，我們才抵達芒康。 
芒康縣曲孜卡鄉晨曦。 品嘗雪域高原的葡萄美酒 說到西藏的酒，第一個想到的必定是青稞酒。然而在芒康縣南部，家家戶戶喝的卻是葡萄酒。來到村民家中，主人從陶瓷大缸里舀上一碗紅酒，端到來客面前雙手敬上，如同藏家農民為客人斟上青稞酒一般，這是芒康縣百姓的待客之道。 芒康的紅葡萄酒遠近聞名，它還有個好聽的名字，叫做“西藏的波爾多”。據了解，芒康種植葡萄和釀造葡萄酒的歷史悠久。200多年來，引自法國波爾多的葡萄經過高原嚴酷氣候的自然選擇而馴化，已完全適應當地環境，以此為原料釀制的干紅葡萄酒香氣濃郁、口感飽滿，冰紅葡萄酒香氣優雅、酒體豐滿。 
游客采摘高原葡萄。 近年來，當地的葡萄酒企業迅猛發展，帶動了當地村民種植葡萄的積極性，以前村民家里的地都是種玉米青稞，現在很多改種了葡萄。一望無際的葡萄種植基地，為這片土地孕育著無限生機與活力，也為廣大群眾脫貧致富開辟出康莊大道。 挑戰滇藏特色小吃加加面 鹽井加加面是滇藏地區的特色小吃，2010年被評為西藏自治區級非物質文化遺產。加加面裝面的碗很大，但面條只有碗底一小筷子，吃完再加，就成了“加加面”。據說，只要能打破芒康加加面連吃147碗的記錄，就可以帶走“卓瑪”（“卓瑪”是藏族對女子的稱呼）和牦牛，這樣的比賽你是不是也會躍躍欲試？ 
挑戰加加面，現場氣氛活躍。 我們一同參加了吃加加面比賽，大家一碗接一碗吃著加加面，一個個新紀錄不斷出現，“卓瑪”與客人們熱情互動，將民俗體驗活動推向高潮。 據了解，加加面是當地藏族同胞用來款待貴客的美食，面里加入了風干的豬肉，加以無鹽草果等配料熬制成的湯。吃加加面時，還配有幾碟子小菜，如腌制的白菜、蘿卜等，精致爽口。 吃加加面，吃的是一種休閑和娛樂，至于繁瑣的服務，是表示對遠方客人的歡迎。加加面一碗只是五六根，用筷子一挑，一口就送下了肚。接下來就等著店家繼續來送，送過來的面也是如此，吃完再送，如此反復，肚量大的要吃上幾十碗。所吃的碗數店家并不用筆去記，而是在桌子上放石頭，吃完一碗，就放上一顆，等臨走的時候按照石頭來結賬。 徒步穿越茶馬古道 芒康是西藏茶馬古道的第一站，擁有豐富的人文資源和自然資源，沿途高原風光移步換景，形成了多條人文與自然完美結合的黃金旅游線路。 我們從西藏芒康曲孜卡鄉出發，乘車抵達覺龍桃花溝，徒步向扎西拉姆女神草原行進，體驗重走茶馬古道之旅。 
我們走在泥濘的山路，體驗茶馬古道風情。 此次徒步對每個參與者而言,都是一次累并快樂著的旅程和難忘經歷。西藏芒康茶馬古道海拔2500米至4000米，時而藍天白云、時而陰風冷雨、時而陽光明媚、時而漫天冰雪，一年四季的天氣一天可以遇上，變幻無窮。一路上，高山、草甸、藍天、白云，我們領略了沿途的艱難，看到的是壯麗的風景，感受到茶馬古道悠久的文化氣息。山上的古樹、路上的石板，仿佛還在訴說往昔的馬幫故事及當年的盛世輝煌。 2個多小時的跋涉，一天經歷了四季變幻，從陽光明媚到陰風冷雨再到漫天冰雹，我們不斷挑戰自我極限，最終抵達海拔4000米的扎西拉姆女神草原。 當年馬幫、背夫馱著茶葉、皮毛、布匹等穿梭于此，他們關心的并非是獨特的沿途風光。 千年之后，走在這條古道上，茶與鹽已不再是主角，這條曾經的經貿之線如今變成觀光旅行的路線，重煥新生。 |
