（央視財經《生財有道》）岑溪人常常說自己有兩件寶，一是古典三黃雞，再一個就是岑溪釀豆腐。外地人到了岑溪，岑溪人一定要讓他們嘗嘗本地的古典水蒸雞，而岑溪本地人幾乎每周也都要吃一次他們最喜歡的古典水蒸雞。那么岑溪的三黃雞為什么要叫古典雞？而古典雞為什么這么受歡迎呢？ 
原來，岑溪三黃雞叫做古典雞，有兩個原因，第一是指它的外貌，鐵線腳、禾蝦頭、柚子身，雞的外貌小巧玲瓏像古代的侍女。第二說的就是岑溪三黃雞是唯一沒和其他品種的雞雜交過的雞，所以就叫古典三黃雞。
岑溪的古典三黃雞，雞肉嫩滑、緊實、味道好，銷路自然也好，不僅僅本地人愛吃，很多外地人也非常喜歡，所以三黃雞的整條產業鏈都發展得紅紅火火，已經成為了岑溪市的支柱產業。
在岑溪，圍繞這這只小巧的三黃雞發展起了一整條完整產業鏈，其中包括種雞培育、雞苗孵化、農民代養、飼料加工、運輸、銷售等環節，每年能夠創造綜合經濟收入近十億元，帶動了當地農民脫貧致富。
岑溪的另一件寶貝，岑溪釀豆腐也是讓當地人引以為傲的一道美食。嫩嫩的手工豆腐，中間夾好肉餡兒，用油煎致兩面金黃，再用雞湯煨熟，絕對是一道令人難以忘卻的美味。豆腐店里每天能夠賣出去上百份岑溪釀豆腐。 
勤勞的岑溪人在每年春耕的時候都要舉行活動，活動上要對即將開始一年的辛苦工作的耕牛進行酬謝，一來二去這種活動就發展成了當地獨具特色的地方戲——牛娘戲。岑溪人很喜愛這種有著濃郁地方特色的戲曲，并讓牛娘戲走進鄉村和校園，更好的發展和傳承了這種獨特戲曲文化。 
同時，當地也編撰了和古典三黃雞有關的內容劇目，在發展牛娘戲的同時，也擴大了古典三黃雞的宣傳。 
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