說到無糖飲料，很多人就認為這是人工合成的東西，吃了有害，它們致癌的說法也一直流傳。
其實，無糖飲料是用甜味劑制成的。由于甜味劑很容易溶解在水里，而且也非常穩(wěn)定，它能產生甜味，但幾乎不會產生能量，在食品加工中應用非常廣泛。目前，甜味劑在美國、歐盟及中國等100多個國家和地區(qū)廣泛使用，有的品種使用歷史已長達100多年。
從國際范圍來看，甜味劑的安全性已得到國際食品安全機構的肯定。只要是按規(guī)定使用甜味劑，它都是安全的，不會對人體健康造成損害。
（舒云）
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