說到無糖飲料，很多人就認(rèn)為這是人工合成的東西，吃了有害，它們致癌的說法也一直流傳。
其實(shí)，無糖飲料是用甜味劑制成的。由于甜味劑很容易溶解在水里，而且也非常穩(wěn)定，它能產(chǎn)生甜味，但幾乎不會產(chǎn)生能量，在食品加工中應(yīng)用非常廣泛。目前，甜味劑在美國、歐盟及中國等100多個(gè)國家和地區(qū)廣泛使用，有的品種使用歷史已長達(dá)100多年。
從國際范圍來看，甜味劑的安全性已得到國際食品安全機(jī)構(gòu)的肯定。只要是按規(guī)定使用甜味劑，它都是安全的，不會對人體健康造成損害。
（舒云）
