近些年來
食品安全越來越被人們重視
一些來源不明的謠言
也在到處傳播
今天，咱們就來把
新舊謠言一起梳理下
1、陽光玫瑰葡萄要打幾十次農藥？
近日，一些網絡博主稱，陽光玫瑰葡萄種植過程要打幾十次農藥；還有人說，陽光玫瑰甜度高是用了甜蜜素，存儲時間長是由于泡“藥水”……國家葡萄產業(yè)技術體系崗位科學家、浙江省農業(yè)科學院農產品質量安全與營養(yǎng)研究所首席專家王強接受采訪時表示，這些說法完全站不住腳。
王強稱，首先，在陽光玫瑰葡萄生長周期內，一般使用5-10次農藥已經能夠保證效果。其次，從種植角度來考慮，陽光玫瑰葡萄的用藥時間一般集中在開花期和幼果期，由于開花期、幼果期和收獲期的間隔期比較長，因此不存在施藥間隔期農藥殘留不達標的情況。另外，大多數農藥的半衰期在7-14天，雨水可以沖刷掉，照射紫外線也可以分解，所以不用過度擔心。
有網友稱，自己買的陽光玫瑰葡萄放冰箱1個多月都沒有腐爛。王強介紹，陽光玫瑰葡萄具有果肉硬脆的特點，耐貯存、運輸，在保濕無菌冷藏條件下，貯存1個月不腐爛是完全有可能的，專業(yè)性大規(guī)模貯存時間甚至可達3個月左右。
2、黃瓜“頂花帶刺”是用了避孕藥？
最近有傳言稱，“頭頂帶花的黃瓜是開花時蘸了避孕藥”，吃了會導致兒童早熟，這種說法靠不靠譜？
有關專家多次辟謠稱，黃瓜“頂花帶刺”是使用了“沾花藥”的緣故，而黃瓜“沾花藥”的成分是允許使用的植物生長調節(jié)劑，并非“避孕藥”。專家介紹，受氣溫、光照等因素影響，有時黃瓜植株長勢弱，生長緩慢，黃瓜自身的內源激素不足引起坐果率低，影響產量。因此，農戶會在這個時期，通過使用外源的植物生長調節(jié)劑如氯吡脲來沾花，達到刺激黃瓜生長的目的。
專家指出，植物激素和動物激素兩者完全不同，植物激素只對植物起作用，對動物不起作用，而動物激素只對動物起作用，對植物不起作用，所以避孕藥無法促進黃瓜結果，農戶完全沒必要使用。
3、夏季車輛里放的礦泉水不能喝？
夏季高溫，不少車主會在車上放些礦泉水以備口渴。但有人認為，車內的高溫會讓礦泉水瓶變質、讓塑料分解，而塑化劑會溶入水里。這種說法靠譜嗎？
華南農業(yè)大學食品學院張欽發(fā)教授介紹，礦泉水瓶的材料比較穩(wěn)定，在一般溫度下很難分解。即使車內溫度達到40℃~50℃，礦泉水瓶也基本不會分解。市面上合格的礦泉水瓶的材料都是用pet（聚對苯二甲酸乙二醇酯）制成的，pet是一種耐高溫材料，夏季車內溫度不會使其析出有害物質。
上海市消保委曾模擬夏季車輛后備箱的高溫、密閉環(huán)境，將礦泉水存放在模擬環(huán)境里14天進行測試，結果發(fā)現，礦泉水的口感并未發(fā)生變化且未檢測出有害物質。
4、吃碘鹽可以防輻射？
由于日本福島核電站排放核污染水，導致中國網上出現傳言，稱碘鹽能防輻射。對此，中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所辦公室副主任張宇指出，碘鹽中的碘、碘化鉀含量都不高，兩者都不具備防輻射作用，并且過量攝入碘、碘化鉀還容易導致碘中毒，甚至危及生命。
目前，市面上出售的碘鹽中的碘含量是非常低的，達不到對放射性碘防護作用所需要的劑量水平。若想通過食用碘鹽達到防治核污染造成的放射性碘危害需要的劑量，一個成人一次性至少需要服用2-3公斤，這是超過人體所能接受的程度的。因此，通過食用含碘鹽防核輻射，是不可取的。
5、吃榴蓮同時喝牛奶有毒？
近日，社交網絡流傳一個帖子：一名中國游客在泰國旅游時，吃了很多榴蓮又喝了牛奶，導致咖啡因中毒血壓飆升，引發(fā)心臟病猝死，年僅28歲。泰國有明確規(guī)定，食用大量榴蓮后，8小時之內不能飲奶類產品。
消息一出，著實讓喜歡吃榴蓮的人大吃一驚。但事實是牛奶和榴蓮中都不含咖啡因，兩者在一起不可能憑空產生咖啡因，更不會因此導致死亡。泰國當然也沒有不能同時進食的規(guī)定。
經查詢，“榴蓮與牛奶同食會中毒”的傳言早在2013年就開始流傳，2016年、2017年“榴蓮配牛奶毒過眼鏡蛇”的謠言也有多次出現。
6、多吃南瓜可以降血糖嗎？
近年來，不少老人都說要多吃南瓜，因為可以降血糖。這是真的嗎？
醫(yī)學專家表示，南瓜含有多種礦物質和維生素，適當吃南瓜還是非常有益的。
南瓜中含有的“南瓜多糖”，在動物實驗中對血脂、血糖、血壓都有一定的調節(jié)作用；南瓜還含有一種叫做“果膠”的可溶性膳食纖維，它可減慢碳水化合物吸收，延緩餐后血糖的升高。但每100g的南瓜本身有4.5g的碳水化合物和22千卡的熱量，糖尿病人如果大量吃南瓜，尤其是在主食不減的情況下，血糖不僅不會降低反而會升高。
