梧州零距離網-西江都市報訊（記者 黃子萃）入秋之后，圍爐煮茶這款傳統的飲茶方式逐漸風靡進入人們的視野。冬季以來，在小紅書、抖音等各大短視頻平臺，更是能看到不少人在家里和郊外搭起茶臺茶爐圍坐煮茶，連平時奶茶、咖啡不離手的年輕人也紛紛去茶館打卡體驗。
長洲區一家店鋪推出的圍爐煮茶，吸引市民前往體驗。西江都市報記者黃子萃攝
據了解，圍爐煮茶在古代稱為茶宴，是朋友間以茶為宴席的一種品茗清談之舉，始于南北朝，興盛于唐宋，曾被視為文人騷客社交、寄情抒懷的表征。
“一起圍爐煮茶的小伙伴平時多喝調配茶飲，大家聚在一塊喝傳統的煮茶，挺有樂趣。天氣變冷了，炭爐的溫度讓我回憶起童年，那時候在老家過年，大家圍聚在炭爐前聊天、吃烤紅薯喝熱茶，那種感覺很愜意。”市民李女士說，自己起初是在社交媒體上看到有關圍爐煮茶的視頻和圖片，一開始并不怎么在意，但這種現象跟之前的露營風一樣突然火起來，引發人的好奇心。“其實也并不是要達到某種目的而去做，光是坐在那里就覺得很舒服。”李女士說，對于長期工作或不能遠游的人來說，這是一種放松情緒的好方式。
據了解，目前我市也有兩三家門店經營圍爐煮茶。12月4日，記者走訪了位于長洲區百盛購物中心的一家經營“圍爐煮茶”這一新晉網紅項目的店鋪。店內整體為露營風，鋪上了仿真草坪，擺設有帳篷、戶外風的裝飾和桌椅。下午3時一撥撥客人陸續進店，多為親子、好友組成，他們圍坐于茶臺有說有笑、互相拍照。茶席上，泥爐煮茶冒出氤氳熱氣，金屬網上烤著紅薯、橘子、板栗、棉花糖等小物，幾盤山楂、花生、柿餅、橘子和各類堅果等茶配為茶席增色不少。
“老板喜愛露營，圍爐煮茶剛好也很契合主題，于是想把整項活動形式搬進商城，其‘秋冬氛圍感’‘社交氛圍感’吸引了不少市民，營業第一天，店里座位基本被預訂滿了。”該店一名工作人員說，目前煮茶使用的是電爐，店鋪旁有大扇的落地門可打開保持空氣流通。
對此也有市民表示，如果探店只是為了消費氛圍，價格太高不會去，用鐵絲和泥盆在家里也能實現圍爐煮茶。
隨著健康意識觀念的提升，熱衷飲茶的人群年齡覆蓋范圍越來越廣，而圍爐煮茶不僅可以煮純茶，還可以加入養生保健的陳皮、姜片、大棗等進行煮飲，年輕人還會將茶湯與牛奶進行調配做成奶茶，追求的是一份健康和精神上的放松。
由于圍爐煮茶季節性強，且用到炭火，市民多在室內或郊外進行，存在一定的消防安全和一氧化碳中毒隱患。為此，市消防部門有關工作人員提醒，圍爐煮茶無論是在戶外戶內，都應該在活動結束后，特別注意確保炭火完全熄滅。如在室內使用炭火煮茶，市民盡量打開門窗通風，以保證空氣流通。另外，栗子、花生等食物在炭火烤制過程中易焦致燃，若人中途遠離炭爐，最好先把炭烤的食物取出，避免食物燒焦起火引發火災。
