正在年輕化的疾病，已經不止“三高”，而是“四高”，新增的“一高”是高尿酸血癥。2018年，我國慢性病及危險因素監測數據顯示，我國成年男性高尿酸血癥患病率為24.5%，女性為3.6%，其中青年男性（18～29歲）患病率高達32.3%，呈顯著年輕化趨勢。
血尿酸值高居不下，就會大大增加痛風性關節炎（簡稱痛風）的發生危險。痛風發作時的痛，發作過的人都刻骨銘心。
痛風分為原發性、繼發性、特發性。原發性痛風占絕大多數，由遺傳因素和環境因素共同致病，多為尿酸排泄障礙引起，具有一定家族易感性。繼發性痛風主要由于腎臟疾病、藥物、腫瘤化療或放療等導致，如骨髓增生性疾病、慢性腎小球腎炎、鉛中毒以及使用呋塞米、乙胺丁醇等藥物引起的痛風。特發性痛風的原因不明，包括急性發作性關節炎，痛風石形成，以及尿酸鹽腎病和硝酸鹽尿路結石等情況。
痛風的病因和發病機制目前尚未明確，但高尿酸血癥是痛風最重要的生化基礎。一般是體內尿酸過多，尿酸結晶在關節、體液和組織中積聚而導致痛風。
痛風的多發人群包括：①有痛風家族史，如直系家屬有痛風的發作病史，痛風概率比正常人幾率要高；②60歲以上本身肥胖的男性或絕經以后的女性患者；③本身有一些基礎病的患者，比如高血壓、冠心病、糖尿病以及腦血管疾病史的人群；④長期嗜酒、長期喜歡吃大量肉食，并且飯局比較多，應酬比較多者。
除了痛風會導致關節損害，長期高尿酸血癥還能引發腎臟病變及心腦血管損害。因此，長期維持血尿酸值達標（即：<360 μmol/L）是痛風患者降尿酸治療的主要原則之一。
關于痛風的治療，分為非藥物治療和藥物治療。非藥物治療指的是飲食及生活方式管理。具體建議和要求如下：①飲食控制、減少飲酒、運動、肥胖者減輕體重等；②控制痛風相關伴發病及危險因素，如高脂血癥、高血壓、高血糖、肥胖和吸煙；③飲食方面需限制高嘌呤的動物性食品，如動物內臟、貝殼和沙丁魚等，減少中等量嘌呤食品的攝入；除了酒類，含有高果糖漿（HFCS）的飲料亦會導致血尿酸升高，應限制飲用；④無論疾病活動與否，不推薦痛風患者補充維生素C制劑，并且需強調的是，飲食控制不能代替降尿酸藥物治療。
飲食方面除了對嘌呤含量高的食物作了限制，還要求限酒、限果糖含量高的飲料、限維生素C補充劑（長期過量補充維生素C，容易增加草酸鈣結石風險，從而影響腎臟功能、可能影響尿酸排泄）。
《中國高尿酸血癥相關疾病診療多學科專家共識（2023年版）》里，針對飲食及生活方式調整，給出了防治細則，飲食及生活方式調整的七條建議：
1.膳食：提倡健康飲食，多吃新鮮蔬菜，通過適量食用雞蛋、低脂、脫脂奶制品、富含ω-3多不飽和脂肪酸的魚類、豆類及豆制品（腎功能不全者須在專科醫師指導下食用）來獲取優質蛋白質。限制嘌呤含量高的動物性食物的攝入。
2.飲品：心腎功能正常者須多飲水，維持每日尿量 2000～3000毫升。可飲用低脂、脫脂牛奶及乳制品，避免飲用可樂、橙汁、蘋果汁等含果糖飲料。
3.水果：可適量食用含果糖較少的水果，如櫻桃、草莓、菠蘿、西瓜、桃子等。
4.飲酒：限制酒精攝入，禁飲啤酒、黃酒和烈酒。酒精會促進嘌呤代謝為尿酸、并抑制尿酸排泄（尤其是啤酒、黃酒和烈酒），因此，對于已經檢出血尿酸水平很高和（或）有痛風史的朋友，能不喝酒最好不喝。如果不得不小酌兩口，建議每次飲用量不超過15克酒精，相當于：啤酒450毫升、紅酒150毫升、38°白酒50毫升、高度白酒30毫升。
5.體重：肥胖患者建議以每月減重1.5～3公斤的速度將體重控制在理想范圍（體重指數BMI控制在18.5～23.9）。
6.運動：鼓勵適量運動。建議每周至少進行150分鐘中等強度的有氧運動。應避免劇烈運動以免誘發痛風發作，運動后及時補充水分。
7.戒煙和避免被動吸煙。
人體內的尿酸有80%是內源性的，來自人體細胞內脫氧核糖核酸DNA和核糖核酸RNA分解代謝產生的嘌呤；外源性尿酸僅占尿酸總產量的20%。因此，管住嘴固然重要，邁開腿更為關鍵。
（梧州市工人醫院 周希）
