梧州零距離網-梧州日報訊（記者 冼振宇 通訊員 羅達龍）近日，由市食品藥品檢驗所自主研發的一種測定六堡茶中香氣等揮發性物質成分的方法，獲國家專利授權。
據了解，六堡茶以其獨特的檳榔香著稱，同時有參香、陳香、木香、花香等多種香氣類型，形成其豐富而獨具一格的香氣特征。市食品藥品檢驗所研究團隊在承擔的廣西科技重大專項“廣西六堡茶‘八新雙增’關鍵技術研究與產業化示范”項目子課題中，把“一種離子源低能量模式測定六堡茶中揮發性物質成分的方法”作為自主研發申請的四項發明專利之一。研究表明，六堡茶中的揮發性物質對茶的口感、香氣起著重要作用，因此，如何有效測定出六堡茶所含有揮發性物質成分，成為評價六堡茶品質的一個重要因素。
據悉，本次有關六堡茶香氣測定方法的發明專利，建立了一種抗干擾性好、測定速度快、專屬性強的測定方法，對六堡茶中的揮發性物質進行準確測定，將為評價六堡茶品質提供精準的數據支撐，并為產品工藝優化提供科學依據。此外，該方法還可用于檢測除六堡茶以外的其他茶葉樣品中揮發性物質成分，為推動六堡茶產業高質量發展提供科研方面的有力支持。
