梧州零距離網-梧州日報訊（記者 郭俊杰）自今年3月初國家啟動“體重管理年”三年行動以來，“減重”“瘦身”成為社會熱議焦點。除了各醫療機構的減重門診迎來就診小高峰，飲食領域的減脂降重也備受關注。其中，憑借“減脂纖體”宣傳而火遍全網的羽衣甘藍，其制成的飲品受到不少消費者青睞。不過，營養專家提醒，需理性看待這類飲品。
4月15日，記者走訪我市多個商圈的飲品店發現，不少商家推出“超級羽衣甘藍”“纖體杯·超能綠盾羽衣甘藍纖”“去油纖體瓶”等特色產品。美團APP數據顯示，其中一家店鋪半年內僅羽衣甘藍飲品銷量達7.3萬份。
在一家連鎖飲品店內，店員熱情介紹，其纖體杯飲品是用新鮮羽衣甘藍搭配蘋果、檸檬等水果榨汁，主打“低卡輕負擔”。而另一家飲品店的店員則透露，他們制作羽衣甘藍飲品并非直接榨汁，而是使用從總部發來的羽衣甘藍原液，再按照配方調制而成。
記者通過手機在多家店家小程序下單時發現，商家推薦的甜度大多為標準糖。“羽衣甘藍直接榨汁口感苦澀，幾乎沒有顧客能接受，所以我們會添加水果、酸奶、糖等原料來改善口感。”某飲品店的店員解釋道。當被問及羽衣甘藍飲品是否真有纖體功效時，店員坦言：“品名上的纖體、去油只是飲品名稱，我們更傾向于讓顧客便于接受。”
在旺城廣場的一家健身館內，記者采訪了多名健身愛好者。多數受訪者認為，奶茶店出售的羽衣甘藍飲品介紹中的“輕負擔”“纖體”“輕盈”等字眼，很容易讓人聯想到其具有減脂瘦身效果。市民李女士告訴記者，她身邊很多在做身材管理的朋友都喝羽衣甘藍飲品，特別是減脂期間經常購買。市民張先生則坦言自己連續喝了一個多月，瘦身效果并不明顯。
那么，羽衣甘藍飲品是否有減肥纖體功效？市工人醫院臨床營養科主任、副主任醫師歐小娟表示，羽衣甘藍雖具備“天然減脂優勢”，但其飲品能否實現減肥纖體，還要根據具體情況來判斷。
歐小娟介紹，羽衣甘藍屬于十字花科蔬菜，富含維生素集群、礦物質、抗氧化劑等營養成分，尤其是膳食纖維含量較高，可增強飽腹感，理論上有助于控制食欲。而且，其中的多酚類物質還可改善腸道菌群，間接減少脂肪堆積。“羽衣甘藍飲品能否達到減肥纖體效果，需綜合原料特性、加工方式和飲食搭配來判斷。”歐小娟說，市面銷售的羽衣甘藍飲品，為了改善口感，常常添加大量蔗糖、濃縮果汁，導致糖分過高，反而不利于減脂。值得注意的是，羽衣甘藍中的草酸會影響鈣吸收，含有的硫代葡萄糖苷水解產物可能抑制甲狀腺對碘的攝取，長期大量飲用這類飲品存在潛在營養風險。
對于羽衣甘藍飲品的飲用，歐小娟建議，以新鮮嫩葉為原料，僅加水或少量低糖蔬果打制的飲品，適合替代高糖飲料或作為加餐。生榨飲品每日飲用上限為200～300毫升（約100～150克生葉），脫水粉劑每日建議攝入量為10～15克。
