目前正值六堡茶采摘季節。3月6日，蒼梧縣婦聯組織巾幗志愿者到六堡鎮茶園采摘六堡茶。歐錦現 歐陽燦/攝
????六堡茶是著名的僑銷茶，自清朝以來就一直暢銷于東南亞等國和港澳等地，至今從來沒有間斷過。進入2000年以后，六堡茶打破“墻內開花墻外香”的局面，在廣闊的國內國際市場獲得越來越多消費者的青睞，銷量逐年增長。然而，茶葉生產基地建設滯后，茶園粗放式管理，種植環境、衛生條件等差強人意；企業規范化水平低，企業原料本地難以自給自足等瓶頸問題不斷凸顯，千年六堡茶品牌在生產的源頭——種植上，面臨著向原種種植、有機生態茶園種植和規模化種植的轉軌。
????種植原種培育名茶根本
????“目之所及，皆是外地舶來的茶葉品種，六堡鎮本地原種六堡茶所剩無幾，感到非常痛心。”日前，一位資深茶友站在六堡鎮一茶園內，舉目四望，一個個山包，滿山遍野都是外地引進的茶種，真真正正的六堡鎮自己的原種六堡茶樹卻少之又少。
????這一位資深茶葉的失望和失落，代表著相當一部分看著六堡茶從衰頹走向復興的六堡茶茶人的觀點。
????上世紀七八十年代，由于種種原因，六堡茶市場處于低谷期，市場上每市斤茶葉最低價僅賣4元。茶廠的不景氣，導致茶農生產的茶青或毛茶無人收購，茶農也失去了種植的積極性，曾經興旺的六堡茶一時沉寂下來。
????時光荏苒，白駒過隙。2003年前后六堡茶的命運出現轉機，借著普洱茶的風行，同屬黑茶的僑銷茶六堡茶重回眾人視線，并且逐漸熱銷，出現供不應求。
????六堡茶市場利好，重新帶動了茶農的種植積極性，他們紛紛走上山頭掄起鋤頭重新種植六堡茶。過去，原生六堡茶品種屬櫧葉種，是梧州六堡鎮特有的品種，具有獨特的檳榔香，這個是其他茶樹品種沒有的。然而，茶農受認識上的局限或功利的驅使，紛紛種植高產品種、早發芽品種或易于管理的茶葉品種，質量參差不齊的舶來品種，導致六堡茶的質量越來越不穩定。
????由于種植的茶樹品種混雜，各家茶企收購的毛茶質量也是參差不齊。梧州市好茶與中低檔茶的價格相差懸殊，可達數倍至數十倍，不少茶葉生產廠家為了降低原材料采購成本，到外地購買低廉價格的毛茶，經過加工打上“梧州六堡茶”轉而外銷，給梧州六堡茶品牌造成負面影響。部分茶友從中嗅出不妥，“六堡茶變淡水了!”、“缺少了那道獨特的檳榔香了”等聲音四起，甚至有部分海外華僑開始對六堡茶失去了信心。
????是否只要使用六堡茶工藝加工的茶葉都叫六堡茶？說法難以定論，但是，放眼國內，所有叫得響的茶葉品種如大紅袍、普洱、鐵觀音、龍井等茶葉均有其原種。西湖龍井，居中國四大名茶之冠，在眾多產茶區中，數“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五地之茶最優，是特殊環境水氣土壤條件孕育和獨特加工工藝制作而成的；至于大紅袍，則數由武夷山母樹大紅袍枝條扦插無性繁殖出的大紅袍的原種大紅袍最佳。
????茶樹品種對品牌打造息息相關，任何茶葉均有其原種，獨有的地方氣候，造就了該地區生產的茶葉品味獨特，而且品質上乘。蒼梧縣聯興六堡茶專業合作社社長黎堅斌表示，梧州的六堡茶需要打造成一個品牌，首先需要注重品種的選擇。原種六堡茶經過1500年的考驗，六堡鎮的地理方位、氣候條件等因素決定了六堡茶特有的品質與風味，口感得到海外華僑的認可。重振六堡茶，應盡快培育和種植傳統、優質、高產的六堡茶茶樹，恢復六堡茶傳統及特有品質，解決目前六堡茶存在的種植區域名不副實、傳統名茶種植面積少等源頭問題。
????擴大原種六堡茶樹種植，是生產高品質六堡茶的基礎。資深茶友建議，政府部門和財政部門可以加大資金扶持力度，在目前六堡茶茶樹質量參差不齊情況下，對開展良種繁育的基礎項目給予優先扶持，引導農戶種植質優的良種，擴大六堡茶原種良種的種植比例，并在收購價格上高于普通茶樹品種，帶動農民的種植良種積極性。在生產銷售上，對從原種良品生產出來的六堡茶，精心加工打造，在推廣上劍走偏鋒，采用與普通六堡茶不一樣的營銷模式，將其打造成一個拳頭產品，讓其成為六堡茶的代言詞。
茶農在六堡茶原種茶園采摘今年的社前茶。彭慶中/攝
????集約化種植是必由之路
????“電視上的采茶機很好用，兩人各執一頭持采茶機采摘一個來回，鮮葉自動落入收集袋！”今年55歲的六堡鎮茶農老易，一邊手工采摘茶葉，一邊回憶在電視上看到的令他怦然心動的好家伙，語言之間透露出羨慕。老易操持茶葉已有十年歷史了，每年茶葉采摘季節，都是靠人手采摘，忙得團團轉，一個茶季下來，一家人就累得瘦了一圈。對于渴望已久的現代化機器，一閃而過的電視畫面讓老易烙記在心頭。
????茶葉種植屬于勞動密集型茶葉，每年三月，進入茶葉的采摘階段。按照市場價格，毛茶以50元每斤計算，除去土地、購買茶樹、施肥、看護等成本，一斤茶葉還要耗費茶農整整一天的勞動力。
????除了采茶，在茶葉的茶樹種植、培土、除草、灌溉澆水等方面均需要耗費大量精力。六堡鎮屬于勞動輸出型城鎮，每年都有大量農村青年向廣東方向轉移，勞動密集型勞作與人手短缺之間的矛盾，已經成為制約六堡茶發展的瓶頸問題，茶葉種植急切呼吁來一場機械化的革命。
????從六堡鎮走出來的六堡茶經營者陳伯昌建議，針對日前茶園種植規模小的情況，加強“企業+基地+農戶”、“企業+合作社+農戶”等方式，把小規模茶園擰成一股，積少成多，發揮企業的引導作用，逐步普及種植生產中的機械化。而部分六堡茶愛好者則表示，建議各級政府建立健全各種激勵機制，加大扶持力度，發揮財政資金的導向作用，引導帶動社會資金向六堡茶產業。對標準化茶園建設、茶園測土配方施肥、機械采摘、茶園生態工程建設、茶園機械化等列入農業重點技術推廣項目予以扶持，為六堡茶走向規模化機械化種植掃清障礙。
????走綠色環保之路
????日前，由于產量無法滿足梧州市部分大茶企生產的需求，部分茶廠紛紛往外收購毛茶，雖然，茶企幾乎都形成了自己固定的供貨商或者產品生產基地，而且每次新茶出來，都必須經過一定的技術檢驗。然而，檢查也難免有漏網之魚，業內人士指出，茶廠長期依賴外地收購，沒有建立自己擁有的茶園，十分不利于對重金屬、農藥等指標的監控。
????央視每周質量報告曾經報道，在蘇州市場和浙江麗水發現近千公斤重金屬嚴重超標的碧螺春，茶葉鉛含量超過國標60倍。消息一經傳開，霎時間，素有中國十大名茶之一的碧螺春與毒茶葉劃上等號，茶葉遭受覆滅型打擊，嚴重影響茶葉的健康發展。
????作為正在冉冉上升的六堡茶，應該借鑒碧螺春毒茶葉事件。然而，有著1500多年歷史的六堡茶，茶園仍處于粗放型種植管理，家庭作坊式種植依舊占了半壁江山，在邊遠的村落，茶農依舊使用傳承了千百年的傳統經營模式，還停留在看天吃飯階段，缺乏茶樹栽培、管護的各項技術，隨意噴灑農藥、施化肥，導致茶樹花果甚多，芽頭瘦弱，萌芽率不高、產量少，經濟效益整體上無法得到提高，在銷售也難以邁出國內。
????立頓是著名的袋泡茶，基本沒有自己的茶園，但是卻“一家頂7萬多家”，這很大程度上源于其的選茶戰略，立頓的茶葉供應商基本都是有機種植，為其橫掃全球打下堅實基礎。
????梧州六堡茶是否可以復制立頓模式？走進六堡鎮黨委副書記、人大主席易章奇開拓的有機生態茶園，六堡茶有機種植探索得到了良好的詮釋：逐級延伸到天邊的茶田長勢喜人，茶園內空氣清醒，土壤未受污染，土質肥沃。園區按照有機標準種植，采用人工除草、物理除蟲，不使用化學農藥和肥料。防治病蟲害，多是利用生物的鏈條效應進行防治。為了保證土壤有機質含量，茶園追肥絕對不用化肥，而是使用專門從岑溪雞場運送回來的有機肥料，絲毫不污染土壤。
????作為一個有機茶種植的先行者，易章奇自豪地介紹，從有機茶園生產出來的茶葉，無公害、無污染、綠色環保，品質十分優良，收購價格比普通茶葉高出50%，而且供不應求。走綠色環保的有機種植之路，應該這是為六堡茶的品牌塑造走出的探索性的堅實步伐。 | 
