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?3月17日至21日,由自治區農業廳、中共梧州市委、梧州市人民政府共同主辦的第四屆廣西(梧州)春茶節暨六堡茶博覽交易會在梧州舉行。本屆春茶節,以"千年六堡古韻,八桂春茶飄香"為主題,旨在通過活動構建廣西茶葉合作交流平臺,培育茶市場,弘揚茶文化,引導茶消費。 【進入開幕式直播頁面】

?今年春茶節有什么好玩?六堡茶產業路在何方?飲茶的故事你知道多少?如何鑒別茶的好壞?梧州零距離網編輯部專門制作專題特輯,為你奉上本屆春茶節全面資訊。就讓我們一起來找“茶”吧!


·六堡茶銷售“太強勁了”
·春茶節茶文化書畫攝影展普及茶文化
·臺灣寶島茶對擂農家六堡茶
·臺灣花蓮縣新城鄉考察團來梧交流
 
·3月17日 廣西名優茶葉評比
·3月18日第四屆廣西(梧州)春茶節開幕
·3月18日-21日 茶葉展銷博覽交易會暨
萬人品茶活動
·3月19日-21日 茶文化書畫攝影展

六堡茶產業是梧州的特色產業,盡管六堡茶已經有千年的歷史,但在國內外茶產業里面,六堡茶產業還是一棵幼苗,渴望成長但又受各種條件制約,朝氣蓬勃同時也面臨暴風驟雨的考驗。如何做強做大六堡茶產業,是一個值得分析和探討的話題。


現狀:本地毛茶量不足 企業生產難“吃飽”
   2010年,梧州24家六堡茶企業共生產出成品六堡茶8400噸,年產值達8億元。據預計,2011年,梧州成品六堡茶產量將有望首次突破萬噸大關,年產值將達到10億元。
    隨著六堡茶產業的快速發展,加工企業對原料的需求也節節攀升,企業原料本地自給不足越來越成為六堡茶產業發展壯大的“攔路虎”。[詳細點擊]

瓶頸:種植基地滯后 致原料茶供應不足
    有茶葉才有產業,六堡茶種植面臨危機——種植技術低下、管理粗放、勞動力不足,茶園種植基本處于“小、散、弱”的初級階段。
    加工流程不規范、清潔化生產有待加強、產業附加值低、經濟效應不高等問題也普遍存在于六堡茶加工企業中,成為發展的障礙。
    由于宣傳不足,六堡茶品牌以及其獨特的風味、特有的保健作用等都較少人知。同時六堡茶企業自身的品牌意識淡薄,不重視品牌建設,導致六堡茶“有好茶無名品牌”。[詳細點擊]

分析:做強一個企業 帶動一個產業
    有專家認為,解決六堡茶原料茶供應不足的可行方式有兩種,一是區域內加快發展原料茶生產基地;二是區域外定點發展原料茶生產供應基地,對適制品種的選定、茶園管理原料茶鮮葉采摘、加工等技術進行全程技術指導及監控,保證原料茶的質量,不宜在區域外統購。
    專家建議,培育龍頭企業,形成產業氣候。做強一個企業,帶動一個產業,讓一部分企業先強起來。[詳細點擊]

方向:提高產業附加值 發展茶園旅游業
    在六堡鎮,一些集采茶、制茶、品茶與吃、住、樂于一體的生態旅游茶園已陸續出現,采茶制茶、吃農家飯、住農家屋、享受農家樂等活動吸引了眾多游客慕名前來。可見挖掘以“茶”為主題的旅游文化資源大有可為,在六堡茶核心種植區開發以六堡茶文化為主題的集觀光、品嘗、購物于一體的休閑娛樂,從而帶動產業發展,延伸產業鏈。   
    突破傳統加工模式,依靠科技手段進行精加工和深加工,提高產品附加值。同時促進茶葉在食品、制藥、日用品等行業的運用,向衛生、保健、方便等高級商品發展。[詳細點擊]
如何擦亮六堡茶“金漆招牌”
    中國工程院院士、中國農科院茶葉研究所研究員陳宗懋認為:六堡茶的無刺激性、保健性的宣傳投入較少,難以和現在六堡茶的發展速度相匹配。打響六堡茶的知名度,不但要讓人知其名,還要知其所以名。[詳細點擊]

從梧州“三寶”到梧州“茗”片
     一年一度的春茶節為六堡茶打響了名堂,作為梧州的特色產業,六堡茶猶如一匹黑馬,令人眼前一亮。梧州市政府、企業、協會、商會良性互動的長效機制,使得六堡茶產業鏈條得以延伸。同時梧州市文化、旅游、衛生、宣傳等部門發揮所長,為六堡茶打造品牌效應。[詳細點擊]

原種六堡茶所剩無幾 保住品牌先抓生產
    六堡茶越做越大,但茶葉生產基地建設卻停滯不前,茶園粗放式管理,種植環境、衛生條件等差強人意;企業規范化水平低,企業原料本地難以自給自足。
    千年六堡茶的品牌要保住,還得在生產的源頭——種植上轉型,實行原種種植、有機生態茶園種植和規模化種植。[詳細點擊]

傳說:“可以喝的古董”
    六堡茶屬黑茶類,得名于產地蒼梧縣六堡鎮,產制歷史可追溯到一千五百多年前,早在清朝嘉慶年間就以特殊的檳榔香味遠近馳名,被列為中國24種名茶之一。盡管目前,對六堡茶的具體起源以及何時開始種茶產茶尚有待考究,但經歷百年興衰起落的六堡茶,依然用那醇陳的香氣與滋味,向人們訴說著屬于它的悠久沉厚的六堡茶歷史。[詳細點擊]

歷史:六堡茶的百年沉浮
    六堡茶自明清開始出現的繁榮時期,卻從抗戰爆發的1937年開始,進入一個衰落期。[詳細點擊]

工藝:傳統用炊蒸壓籮法
    為了方便運輸,于是茶商們將毛茶重新蒸軟,趁熱壓入竹籮,這樣幾十斤的茶葉便能壓放在籮內。同時,由于長途的水運,茶葉一直處于潮濕的環境當中,加上太陽的蒸曬,茶葉在運輸過程中不斷緩慢發酵、陳化,六堡茶特有的甘、甜、爽、滑品質愈發體現。[詳細點擊]

傳承:融入本土文化
    時至今日,六堡茶歷經幾度興衰沉浮,重新走進人們的視野,其源遠流長的歷史文化傳承,深受投資收藏愛好者的青睞。
    具備獨特工藝品質的六堡茶不但保持了原有的傳統工藝與風味,更在發展的進程中,逐步融入到本土文化之中,以各種形式煥發活力。[詳細點擊]

推廣:賣茶葉更賣文化
    曾將作為優秀農業非物質文化遺產優秀項目的梧州六堡茶制作技術搬上首屆中國農民藝術節展示臺的傳統六堡茶國際文化交流研究會會長陳伯昌,是“賣茶文化”的典型代表。[詳細點擊]

文化:制作技藝被列入市級“非遺”
    “六堡山茶長碧峰,朝霞霧繞綠蔥蘢。祖傳技藝巧精制,撲鼻香醇滿盞中。”一首《詠六堡茶》將六堡茶的優良生長環境與獨特茶韻盡收筆下。像這樣優美的詩詞,在六堡茶鄉詩社出版的《茶鄉詩刊》中隨處可覓。[詳細點擊]

功效:養生六堡茶 “金花”藥效顯著
    六堡茶所含脂肪分解醇素高于其他茶類,故六堡茶具有更強的分解油膩,降低人體類脂肪化合物,膽固醇,三酸甘油酯的功效,長期飲用可以健胃養神,健身減肥,具備提神醒腦,消除疲勞;除油膩、助消化、醒酒;利尿解毒,殺菌消炎防病;降血壓,防止動脈硬化;防輻射,抑制癌癥;保健美,減肥胖,延年益壽等眾多保健功用。[詳細點擊]

生活:“廉美和敬”茶味人生樂在其中
     六堡茶獨特的制造工藝,使得咖啡堿在長時間的渥堆發酵過程中逐漸衰減,而具有鎮靜安神、呵護腦神經細胞的茶氨酸保留了下來,所以飲用六堡茶不但不會影響睡眠,還能改善睡眠質量,持久飲用還可以預防失眠、神經衰弱。[詳細點擊]

文化展覽中心一樓 平面圖
文化展覽中心三樓 平面圖
·零距離網友六堡盤龍山茶場采社茶活動
·純正農家六堡茶制作方法揭密
·【回顧】第二屆廣西春茶節·柳州
·【回顧】第二屆廣西春茶節·梧州
·【回顧】第一屆廣西春茶節
“農家六堡”成新寵 傳統工藝制作的茶得到喜愛
    六堡茶的工藝發展分多個階段,從六堡茶鄉開始有零散茶樹種植到唐宋為肇始階段;唐宋始至明清這個階段,可以稱作為六堡茶的初級生產階段。[詳細]

辨偽斷代鑒“六堡” 六堡茶年份需善變真偽
要懂得辨偽,必須對怎么“作偽”有深入研究,熟悉所有作偽的手法,知道作偽之后會是怎么樣的,只有如此,才能夠更好辨偽,更準確地“鑒寶”。[詳細]

聞香識靚茶 品種、采摘季節等都影響著香氣
香氣,作為品鑒一個茶湯的重要指標,在六堡茶的品鑒中一直未被重視。因為,在現在我們常規的品鑒標準中,香是純粹以鼻子所得出的感官標準定義的,所以只有陳香和菌花香兩類[詳細]

醇厚鮮爽說金花 品質保證還是年份的標志?
[詳細]

探尋神秘檳榔味 神秘的特色成為恒久話題
    檳榔香、檳榔味到底是一種怎么樣的味道?到底是檳榔味,還是檳榔香?這些話題,不妨探究一番。[詳細]

選六堡茶有門道 適合自己的茶才是好茶 
    怎樣選呢?不妨先從外到內,先看外觀,再聞茶香,品茶湯。眼看,鼻聞,口嘗,找到合適自己的茶。一泡茶,經過開湯試飲,喝起來舒暢通達,覺得是一種享受,沒有讓你感到不適,那估計這款茶適合你了。[詳細]

“六分茶三分水,半分技巧半分杯” 談泡茶技巧
    技巧”雖只占“半分”,但做好這“半分”,好六堡茶會給你一個驚喜。[詳細]

 
 
 
本期編輯:劉遠菁、黃祎婧、周文懿、覃燕霞、鐘笑瑩     美編技術:王玉霞、莫建有    時間:2011年3月17日
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