????年過(guò)六旬的許崇榮,是一名退休教師。退休后,他最大的愛(ài)好就是到處去尋找六堡茶的蹤跡,在沙頭、六堡、獅寨等六堡茶產(chǎn)地,都留下了他的足跡。拜訪老茶人,尋找老茶樹(shù),收集六堡茶資料,都是他所熱衷的。說(shuō)起六堡茶,許崇榮頭頭是道,從不懂六堡茶到愛(ài)上六堡茶,許崇榮不但成為了識(shí)茶之人,心境也變得開(kāi)朗。如今,他希望能了解更多關(guān)于六堡茶的一切,結(jié)識(shí)更多愛(ài)茶之人,與他們品茶論道。“喝茶講究‘廉美和敬'四德,品飲六堡,不僅獲得物質(zhì)上的享受,精神層次上的交流和收獲也相當(dāng)重要。”許崇榮說(shuō)。
????眾所周知,吃茶品茗能使人興奮、振奮精神,因?yàn)槠胀ú枞~中含有含量較高的咖啡堿,易影響睡眠。但六堡茶獨(dú)特的制造工藝,使得咖啡堿在長(zhǎng)時(shí)間的渥堆發(fā)酵過(guò)程中逐漸衰減,而具有鎮(zhèn)靜安神、呵護(hù)腦神經(jīng)細(xì)胞的茶氨酸保留了下來(lái),所以飲用六堡茶不但不會(huì)影響睡眠,還能改善睡眠質(zhì)量,持久飲用還可以預(yù)防失眠、神經(jīng)衰弱。
????“飲六堡茶的好處眾多,盡管大多是人們的個(gè)人心得和經(jīng)驗(yàn)之談,但喜歡喝茶的人樂(lè)在其中,品飲之間,茶香寧神,能改善人的心態(tài),對(duì)人調(diào)節(jié)人的心理健康也有所幫助。”梧州茶界知名人士彭慶中認(rèn)為。
????資深茶人郭維深則將六堡茶的陳化過(guò)程比作人的一生,“只有經(jīng)過(guò)足夠長(zhǎng)的陳化時(shí)間,六堡茶才能產(chǎn)生惹人喜愛(ài)的陳香味。同樣,只有經(jīng)歷過(guò)歲月的滄桑,人才能變得干練,經(jīng)驗(yàn)也隨之豐富。在品飲六堡茶中,獲到美好的感受和樂(lè)趣,通過(guò)與茶的自然溝通,內(nèi)省悟性,徹悟大道,品茶如品人生,品出自己的茶味人生,收獲如六堡茶一般醇厚香濃的人生,才是其精華所在。” |