????西江都市報訊（記者 龍?zhí)靷鳎?昨日，萬秀區(qū)工商分局聯(lián)合梧州市商務(wù)局、怡景市場管理站等多個部門對富江小游園的無證經(jīng)營豬肉攤檔進行聯(lián)合執(zhí)法，發(fā)現(xiàn)有經(jīng)營戶將私宰肉混入正規(guī)屠宰豬肉中出售的情況。3月18日，記者就上述問題進行多方采訪后發(fā)現(xiàn)，這是由于部分豬肉經(jīng)營戶對外分銷“合法票據(jù)”所致。
????無證戶竟有“合法票據(jù)”
????在3月17日的執(zhí)法行動中，執(zhí)法人員從部分無證經(jīng)營豬肉經(jīng)營戶手中沒收了許多“合法票據(jù)”，包括：市內(nèi)定點屠宰廠的磅碼單、肉品品質(zhì)檢驗合格證和動物檢疫合格證明。記者查看其中一張磅碼單發(fā)現(xiàn)，該單據(jù)是以“怡景市場”名義開出的。當(dāng)中“鋼碼”這項顯示為“52”。這意味著，對方在進貨時，是聲稱所購進的豬肉將在怡景市場52號攤檔出售。然而，經(jīng)怡景市場管理站方面核實，52號攤位的戶主早已退租。目前，該攤位無人經(jīng)營。此外，有的磅碼單更“離譜”：其鋼碼顯示為“89”。但是經(jīng)該市場管理方核實，該市場內(nèi)根本沒有89號豬肉臺。
????另悉，自從2013年起，梧州市工商局已對全市各有證豬肉經(jīng)營戶進行統(tǒng)一備案，登記戶主個人及其所在攤點的相關(guān)信息，并將上述資料統(tǒng)一交到市內(nèi)定點屠宰廠。那么，這些貨不對板的票據(jù)又是如何從屠宰廠內(nèi)開出的呢？
????票據(jù)“貨不對板”有原因
????對于上述問題，梧州興龍家畜定點屠宰廠辦公室主任李浩回應(yīng)稱，出現(xiàn)票據(jù)“貨不對板”的情形有兩可能：人為操作失誤或相關(guān)數(shù)據(jù)更新不上報。李浩說，目前，暫未收到工作人員打票出錯的投訴。因此，他認(rèn)為后者的可能性較大。
????記者了解到，該屠宰廠是如今市內(nèi)唯一一家定點屠宰機構(gòu)。它有一套嚴(yán)格的屠宰流程，并配備專業(yè)的獸醫(yī)對生豬及其肉品進行檢驗。直至其符合相關(guān)衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，方允許經(jīng)營戶提貨，并出具市內(nèi)定點屠宰廠的磅碼單、肉品品質(zhì)檢驗合格證和動物檢疫合格證明。李浩說，磅碼單標(biāo)識的銷售地點及臺號數(shù)必須與電腦系統(tǒng)的備案信息相符，才能成功出票。但是，如果之前備案的信息已經(jīng)發(fā)生變動，而相關(guān)部門并未及時報送至屠宰廠，便極有可能發(fā)生上述“貨不對板”的情況。
????票據(jù)和肉品遭“轉(zhuǎn)讓”
????雖然票據(jù)上的信息或有錯漏，但只應(yīng)在有證經(jīng)營戶手上。然而，它們?yōu)楹螘涞讲糠譄o證商販?zhǔn)掷锬兀?/p>
????據(jù)梧州市商務(wù)局一名參與多年打擊私宰的執(zhí)法人員透露，部分不法肉販在肉品運輸流通環(huán)節(jié)動了“手腳”。為了盈利，許多有證豬肉經(jīng)營戶除了在固定攤點銷售外，還與許多餐飲店合作，經(jīng)營肉類配送生意。因此，屠宰廠內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)一名豬肉經(jīng)營戶一天賣出20多頭豬的情況。根據(jù)一頭豬對應(yīng)一張票，那么該攤販就能拿到20多張票。有時候供過于求，個別有證經(jīng)營戶便把部分“合格豬肉”和“合法票據(jù)”分銷給部分無證攤販。這樣，對方在銷售中就可以趁機混入來路不明的私宰肉，從而形成私宰豬“合法化”的后果。
????然而，上述后果不僅會對市場正常經(jīng)營秩序造成破壞，也給食品安全構(gòu)成較大威脅。怡景市場管理站站長劉汝輝坦言，他每個月都會處理數(shù)起市民在市場外買到問題豬肉的投訴?！皩Ψ讲辉谖覀児芾矸秶鷥?nèi)，卻以我們市場的名義出售私宰肉，很難管理?！睋?jù)了解，同樣的問題，也存在于市內(nèi)其他市場。
????針對私宰豬肉“合法化”的問題，相關(guān)部門會有什么舉措？本報將繼續(xù)予以關(guān)注。 | 
