????西江都市報訊（記者 陳素雅）過年期間，散裝糖果蜜餞幾乎是家家必備的年貨，但散裝食品往往存在“身份”殘缺不全、衛(wèi)生狀況不達標(biāo)和食品退市不規(guī)范、篡改生產(chǎn)日期等問題，令市民不太放心。記者日前從有關(guān)部門獲悉，針對散裝食品在廣西食品銷售市場所占比重較大、食品安全隱患不同程度存在的情況，廣西食品藥品監(jiān)管局于日前出臺了《廣西壯族自治區(qū)散裝食品經(jīng)營管理規(guī)范（試行）》。
????根據(jù)《規(guī)范》所定義的散裝食品，是指無預(yù)包裝的食品、食品原料及加工半成品（含現(xiàn)場制作并直接銷售給終端消費者的食品），但不包括新鮮果蔬，以及需清洗后加工的原糧、鮮凍畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等。《規(guī)范》明確了禁止經(jīng)營的散裝食品，包括無生產(chǎn)資質(zhì)、未標(biāo)注保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的散裝食品等八類。
????而《規(guī)范》同時明確了散裝食品經(jīng)營職責(zé)和監(jiān)督管理職責(zé)，適用于在商場、超市、專門零售商店、售貨攤點、食雜店、有形市場等場所內(nèi)經(jīng)營散裝食品的各類經(jīng)營戶。重點強化散裝食品經(jīng)營者自律制度建設(shè)，要求經(jīng)營者建立并執(zhí)行健康檢查制度、進貨查驗和記錄制度、食品檢查清理制度、標(biāo)簽管理制度、食品退市制度等，并規(guī)定了對散裝食品監(jiān)督管理的主要內(nèi)容。
????據(jù)執(zhí)法人員介紹，該《規(guī)范》的出臺，是為了加強散裝食品經(jīng)營管理，引導(dǎo)經(jīng)營戶加強自律，提高散裝食品安全管理水平，確保廣大消費者的食品安全。而執(zhí)法部門對規(guī)范的有效執(zhí)行，將為食品經(jīng)營者增強自律意識和食品藥品監(jiān)管部門加大監(jiān)管力度提供明確依據(jù)，也將為消除散裝食品銷售衛(wèi)生設(shè)施缺乏、銷售標(biāo)簽不規(guī)范、二次污染等安全隱患提供相關(guān)執(zhí)法的法律依據(jù)，最終保障散裝食品的質(zhì)量安全。 | 
