????樂哈哈公司采取機(jī)械化生產(chǎn)后，極大地提高了麥芽糖的產(chǎn)量。圖為該公司的機(jī)械化生產(chǎn)車間。 西江都市報(bào)記者 陳健新/攝
????在5月初剛剛閉幕的第119屆廣交會(huì)上，梧州樂哈哈食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的蜜蜂牌麥芽糖，讓不少人重新認(rèn)識(shí)了麥芽糖。一款名叫紅棗核桃麥芽糖的糖果，讓該公司在廣交會(huì)上提高了知名度，來自美國、新加坡、馬來西亞等國家和地區(qū)的客商紛紛向該公司下訂單。
????據(jù)梧州樂哈哈食品工業(yè)有限公司董事長(zhǎng)莫顯科介紹，麥芽糖是一種調(diào)味品，主要用于制作糖果、點(diǎn)心、燒臘、飲料和中成藥等，美國、加拿大、澳洲等國家的中餐館喜歡用麥芽糖來制作各種適合華人口味的食品。不過，要使得這種用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的麥芽糖打開國外市場(chǎng)，就要適應(yīng)新時(shí)代電商發(fā)展和產(chǎn)品種類不斷翻新的趨勢(shì)，于是，該公司想方設(shè)法推動(dòng)傳統(tǒng)生產(chǎn)銷售方式向現(xiàn)代化生產(chǎn)銷售方式轉(zhuǎn)型升級(jí)。
????“1956年，醬料涼果社在梧州創(chuàng)立，這就是公司的前身。經(jīng)歷了幾度分分合合，到了1973年，發(fā)展成立梧州市涼果蜜餞廠。”莫顯科說，1998年改制后，就成立了梧州樂哈哈食品工業(yè)有限公司。為了擴(kuò)大銷路，樂哈哈公司在阿里巴巴、東盟商務(wù)交易平臺(tái)，以及淘寶網(wǎng)、誠信通等網(wǎng)站開設(shè)了網(wǎng)店，客戶從網(wǎng)上獲知產(chǎn)品相關(guān)信息后，可以線下聯(lián)系公司進(jìn)行交易。桶裝的麥芽糖主要通過物流供給各地經(jīng)銷商，再由經(jīng)銷商銷售給燒臘、點(diǎn)心等制作商。而杯裝的即食麥芽糖，消費(fèi)者可以直接在線上網(wǎng)購。
????“我們對(duì)麥芽糖生產(chǎn)有著無法言喻的衷情。”與樂哈哈公司同齡的60歲老員工廖寧說，60年來，公司在發(fā)展的道路上既遵循歷史傳統(tǒng)，又不斷推陳出新。公司并不滿足于僅僅生產(chǎn)麥芽糖這個(gè)單一產(chǎn)品，經(jīng)過無數(shù)次研究和嘗試，最終研制出一款名叫紅棗核桃麥芽糖的糖果。
????正是這款甜而不膩的糖果，讓公司打開了銷路，紅棗核桃麥芽糖在微店一上線，就立即吸引了不少網(wǎng)購消費(fèi)者下單購買。“這款糖果的經(jīng)濟(jì)效益很好，我們的總目標(biāo)是年產(chǎn)量100噸。” 莫顯科說，除了生產(chǎn)糖果，公司還計(jì)劃利用大米蛋白的生物價(jià)值，研發(fā)用麥芽渣制作成健康保健食品。“我們通過開拓產(chǎn)品新品類，配合正在拓寬的市場(chǎng)銷路，來實(shí)現(xiàn)公司自身的發(fā)展。”
????西江都市報(bào)記者 朱元冬/文 | 
