梧州零距離網-西江都市報訊（記者 朱元冬 通訊員 陳燊）7月18日，梧州職業學院各個實訓室一派緊張忙碌的景象。120多名參加長洲區第六屆農民工技能大賽的選手分別在7個項目的實訓室進行操作技能比拼。 
7月18日，選手在長洲區第六屆農民工技能大賽中式烹飪比賽環節中制作菜肴。記者 楊揚 攝
這7個比賽項目包括家政服務員、養老護理員、育嬰員、鋼筋工、中式烹調師、餐廳服務員、花藝等職業（工種）。賽事由長洲區農民工工作領導小組主辦，長洲區人社局和長洲區總工會協辦。 在中式烹調師項目比賽現場，十幾個選手在規定時間里制作一道彩椒炒雞菜肴。在給整雞去骨環節，選手們各出奇招，在去除骨頭的同時保留雞肉的完整。在對姜蔥和彩椒切配時，選手也是快速準確地將配料切出造型。制作速度快、參賽作品色香味俱全的選手，當然能贏得評委的青睞。 在餐廳服務員項目現場，比賽氣氛同樣緊張有序。選手們需要用最短的時間，在一字排開的大圓桌上單獨完成鋪臺布、擺餐具等流程。看似簡單的流程實際操作起來很有講究，例如墊底和二層覆蓋的臺布不能混淆，骨碟擺放離桌子邊緣有統一距離，碗、筷、杯子等餐具擺放的位置和方向也有規定，這些細節選手們都要細心完成。 同時進行的其他比賽項目也各有精彩。長洲區人力資源和社會保障局副局長梁楚全介紹，在這些比賽項目中，家政服務員、養老護理員、育嬰員等結合了農村的就業熱點需求，近年來，有不少農民工踴躍參加家政服務、育嬰等技能培訓班，讓自己擁有一技之長。梁楚全表示，舉辦此次農民工技能大賽，能引導和激勵廣大農民工學技能、練本領，提高就業競爭力。 |
